[发明专利]一种含有海藻多酚的无糖黑芝麻糊的制备方法在审
| 申请号： | 201810575357.0 | 申请日： | 2018-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN108576743A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 赖作勤;洪迷 | 申请（专利权）人： | 广东皇麦世家食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L19/00;A23L19/10;A23L7/10;A23L29/30;A23L33/105;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 515000 广东省汕头市龙湖区*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种含有海藻多酚的无糖黑芝麻糊的制备方法。将黑芝麻炒熟后粉碎制备黑芝麻粉；将南瓜磨粉制备南瓜粉；将山药磨粉制备山药粉；利用超临界CO2萃取甘蔗渣中的木糖醇得到天然木糖醇；从天然海藻提取多酚得到天然海藻多酚提取物；将黑芝麻粉、南瓜粉、山药粉、天然木糖醇、海藻多酚提取物、燕麦粉混合均匀，包装即得含有海藻多酚的无糖黑芝麻糊。本发明制备的黑芝麻糊营养价值高，不含甜味剂和添加剂，热量低，特别适合糖尿病患者以及减肥人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 黑芝麻 海藻多酚 木糖醇 无糖 黑芝麻粉 天然海藻 南瓜粉 山药粉 磨粉 甜味剂 超临界CO2萃取 多酚提取物 减肥人群 甘蔗渣 提取物 燕麦粉 山药 炒熟 多酚 添加剂 南瓜 糖尿病 食用 | ||
【主权项】：
1.一种含有海藻多酚的无糖黑芝麻糊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤:(1)将黑芝麻洗净，干燥炒熟后粉碎制备黑芝麻粉；(2)将南瓜去皮烘干后，磨粉制备南瓜粉；(3)将山药去皮烘干后，磨粉制备山药粉；(4)将燕麦干燥后，磨粉制备燕麦粉；(5)将甘蔗渣干燥、粉碎后加入硫酸水解后利用超临界CO2萃取木糖醇，再通过柱层析技术脱色除杂后，干燥即可得到天然木糖醇；(6)将天然海藻洗净干燥后粉碎得天然海藻粉，向海藻粉中加入水后浸提三次，将提取液合并浓缩后制备得到天然海藻多酚提取物；(7)将黑芝麻粉、南瓜粉、山药粉、天然木糖醇、海藻多酚提取物、燕麦粉混合均匀，包装即得含有海藻多酚的无糖黑芝麻糊。
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