[发明专利]一种通过纯化学位移NMR谱鉴别茶叶产地差异的方法

摘要

本发明涉及一种通过纯化学位移NMR谱鉴别茶叶产地差异的方法，将PSYCHE纯化学位移谱方法与多变量统计分析方法相结合，并应用于低浓度天然食品茶叶的组成分析中。通过对获得的纯化学位移谱进行主成分分析法和正交偏最小二乘法分析，实现了对茶叶产地的鉴别，同时找到了不同产地茶叶的差异物质。本发明所采用的PSYCHE纯化学位移谱方法法能够去除宽带同核¹H‑¹H偶合，仅保留了化学位移信息，应用于低浓度样品获得了质量较高的纯化学位移氢谱，提高了谱图分辨率。PSYCHE脉冲序列简单，易于操作，常规谱仪条件即可满足实验要求。与现有茶叶产地鉴别方法相比较，本发明提出的NMR方法具有可重复性、非侵入性及谱图分辨率高等优点。

主权项

1.一种通过纯化学位移NMR谱鉴别茶叶产地差异的方法，其特征在于，步骤如下：1)制备不同产地的茶叶样品；2)在核磁共振波谱仪上导入预先编译好的纯化学位移NMR谱脉冲序列；设置脉冲序列参数和采样参数，进行数据采集；对采集的数据进行相关的数据处理，得到所有样品的纯化学位移谱图；3)通过相应的实验数据预处理获得纯化学位移谱图的分段积分数据；4)将分段积分数据导入到统计分析软件中，通过主成分分析和正交偏最小二乘法分析判断两组组间和/或组内差异大小；5)分析导致组间差异的化合物，判断不同产地的茶叶之间的化合物差异。