[发明专利]一种核桃巧克力-咖啡饼干及其制作方法在审
| 申请号： | 201810588751.8 | 申请日： | 2018-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN108402138A | 公开（公告）日： | 2018-08-17 |
| 发明（设计）人： | 邢亚明 | 申请（专利权）人： | 湖北鸿亚食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 武汉智嘉联合知识产权代理事务所(普通合伙) 42231 | 代理人： | 黄君军 |
| 地址： | 435500 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种核桃巧克力‑咖啡饼干，按照重量份由以下组分构成：食用核桃全粉320～344份，小麦粉56～80份，糖粉12～16份，棕榈油320～340份，黑巧克力136～152份，咖啡香精136～152份，饼干粉165份～240份。同时还公开了核桃巧克力‑咖啡饼干的制作方法。所发明饼干除了具有独特的巧克力、咖啡风味外，还具有丰富的可食用纤维、氨基酸、维生素及钙、钾、镁、磷等营养物质，营养性好。 | ||
| 搜索关键词： | 巧克力 饼干 核桃 咖啡 棕榈油 可食用纤维 黑巧克力 咖啡风味 咖啡香精 营养物质 饼干粉 小麦粉 营养性 重量份 氨基酸 全粉 糖粉 维生素 制作 食用 | ||
【主权项】：
1.一种核桃巧克力‑咖啡饼干，其特征在于，按照质量份由以下组分构成：食用核桃全粉320～344份，小麦粉56～80份，糖粉12～16份，棕榈油320～340份，黑巧克力136～152份，咖啡香精136～152份，饼干粉165份～240份。
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