[发明专利]米蛋白肽-钙螯合物的制备方法在审
| 申请号： | 201810617147.3 | 申请日： | 2018-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN108949874A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 王长远;李超楠;鹿保鑫 | 申请（专利权）人： | 黑龙江八一农垦大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/107 |
| 代理公司： | 大庆禹奥专利事务所 23208 | 代理人： | 朱士文;杨晓梅 |
| 地址： | 163000 黑龙江*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种米蛋白肽‑钙螯合物的制备方法，是以米蛋白为原料，经碱性蛋白酶水解后获得米蛋白肽水解液，米蛋白肽水解液中的多肽冷冻干燥后，与钙螯合反应得到米蛋白肽‑钙螯合物。本发明以大米蛋白为原料，使米蛋白肽与钙离子螯合，利用了大米蛋白肽利于人体吸收，能够促进小肠对钙的吸收并在体内蓄积，从而提高钙的吸收利用率，避免钙离子在碱性的肠道环境产生沉淀而损失，本发明的米蛋白肽钙螯合物的消化吸收率及保留率均高于有机钙及碳酸钙。 | ||
| 搜索关键词： | 米蛋白 钙螯合物 钙离子 肽水解 制备 吸收率 碱性蛋白酶水解 大米蛋白肽 碳酸钙 肠道环境 大米蛋白 人体吸收 保留率 有机钙 螯合物 小肠 多肽 钙螯 肽钙 螯合 吸收 沉淀 蓄积 体内 消化 | ||
【主权项】：
1.一种米蛋白肽‑钙螯合物的制备方法，其特征在于：是以米蛋白为原料，经碱性蛋白酶水解后获得米蛋白肽水解液，米蛋白肽水解液中的多肽冷冻干燥后，与钙螯合反应得到米蛋白肽‑钙螯合物。
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