[发明专利]一种低乳糖配方粉及其制备方法

摘要

本发明提供一种低乳糖配方粉及其制备方法，以干湿混合工艺制备，以葡萄糖浆代替乳糖作为碳水化合物的来源，添加乳清蛋白和酪蛋白，理想的氨基酸谱，除了混合植物油外还添加长链脂肪DHA和ARA、中碳链脂肪MCT以及短链脂肪乳脂肪无水奶油，脂肪酸谱均衡，且短链脂肪的添加增强适口性，同时添加谷氨酰胺，修复肠道，本发明含有0‑6个月婴儿每日所需的多种维生素和微量元素以及亚油酸，α‑亚麻酸脂肪酸，DHA，核苷酸等，且含量符合国家标准，配方中乳糖含量较低（＜1.0g/100g），相比普通配方奶粉更能满足具有乳糖不耐受的低乳糖0‑6个月婴儿健康需求，并且有效克服了现有技术中的种种缺点而具高度产业利用价值。

主权项

1.一种低乳糖配方粉，其特征在于所述低乳糖配方粉包括以下原料制成：浓缩乳清蛋白粉3%‑15%，酪蛋白酸钠2%‑10%，葡萄糖浆60%‑75%，混合植物油10%‑25%，二十二碳六烯酸油脂0.1%‑0.5%，辛癸酸甘油酯0.1%‑0.5%，花生四烯酸油脂0.1%‑0.5%，无水奶油0.1%‑0.5%；复合维生素0.1%‑0.6%，复合矿物质0.4%‑2.2%，谷氨酰胺 0.1%‑1%，所述百分比为低乳糖配方粉原料总质量的质量百分比；所述混合植物油包括下述组分：大豆油4%‑15%、棕榈油5%‑20%、葵花籽油4%‑15%、亚麻籽油0.5%‑5.0%，所述百分比为混合植物油原料总质量的质量百分比；所述复合矿物质为0‑6个月婴儿矿物质预混料，其含量满足国家标准标示值要求；所述复合维生素为0‑6个月婴儿维生素预混料，其含量满足国家标准标示值要求。