[发明专利]一种清热解毒的木耳菜蔬菜纸及其制备方法在审
| 申请号： | 201810633162.7 | 申请日： | 2018-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN108771158A | 公开（公告）日： | 2018-11-09 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 佛山实瑞先导材料研究院（普通合伙） |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/105;A23L29/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市禅城区季华西*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种清热解毒的木耳菜蔬菜纸及其制备方法，蔬菜纸以具有一定清热解毒作用的木耳菜作为主要原料，辅以清热解毒剂的强化清热解毒效果，使得蔬菜纸作为一种可口的休闲零食，不仅热量低，营养丰富，还有良好的清热解毒的效果；库拉索芦荟胶有抗氧化的作用，并有助于蔬菜纸成型，使得蔬菜纸色泽翠绿，口感松脆，品质好；本发明采用了真空冷冻干燥能防止叶绿素被破坏变色，降低蔬菜纸营养损失，较大程度上保持木耳菜原有的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 蔬菜纸 木耳菜 清热解毒 制备 清热解毒效果 清热解毒作用 真空冷冻干燥 叶绿素 库拉索芦荟 清热解毒剂 营养损失 抗氧化 原有的 零食 变色 成型 休闲 | ||
【主权项】：
1.一种清热解毒的木耳菜蔬菜纸，其特征在于，包括如下重量份的原料：木耳菜45～80份、清热解毒剂1～12份、库拉索芦荟胶1～5份、辅料2～8份。
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