[发明专利]一种固体酸奶在审
| 申请号： | 201810633247.5 | 申请日： | 2018-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN110604176A | 公开（公告）日： | 2019-12-24 |
| 发明（设计）人： | 韩志丰 | 申请（专利权）人： | 韩志丰 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123;A23C9/13 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 154000 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙;23 |
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| 摘要： | 一种固体酸奶，以质量份数计其配方是：全脂牛乳粉820～1000份、嗜热链球菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种混合物0.3～0.5份、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌BB‑12混合物0.9～1.1份、鼠李糖乳杆菌0.3～0.4份、乳蛋白浓缩物MPC‑8026～32份、菊粉19～22份、低聚半乳糖6～10份、低聚麦芽糖19～20份、低聚果糖8～15份。本配方以5种菌种以最为匹配方式得到配方体系，使它们在同一体系中共存，其制得的固体酸奶的性状较为稳定，口感较好，益生菌全面。 | ||
| 搜索关键词： | 固体酸奶 混合物 配方 德氏乳杆菌保加利亚亚种 乳蛋白浓缩物 鼠李糖乳杆菌 低聚半乳糖 低聚麦芽糖 全脂牛乳粉 嗜热链球菌 嗜酸乳杆菌 低聚果糖 配方体系 匹配方式 双歧杆菌 同一体系 益生菌 质量份 菊粉 性状 菌种 | ||
【主权项】：
1.一种固体酸奶，其特征是以质量份数计其配方是：/n
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