[发明专利]一种百合茶制备方法在审
| 申请号： | 201810634607.3 | 申请日： | 2018-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN108782891A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 黄霞 | 申请（专利权）人： | 沿河后花园农业观光旅游综合开发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京科家知识产权代理事务所(普通合伙) 11427 | 代理人： | 陈娟 |
| 地址： | 550011 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及百合茶加工技术领域，尤其是一种百合茶制备方法，经过将新鲜百合植株叶片和/或花蕾温水浸泡，揉捻，蒸气杀青，堆放，揉捻，烘干等步骤制备百合茶，使得百合茶的口感得到了改善，降低了百合茶的苦味，提高营养成分浸出率，使得百合茶中的营养得到充分利用。 | ||
| 搜索关键词： | 百合 制备 揉捻 百合植株 温水浸泡 蒸气杀青 花蕾 苦味 茶加工 浸出率 烘干 叶片 堆放 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种百合茶制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采摘新鲜百合植株叶片和/或花蕾，将其清洗干净；(2)将清洗干净的新鲜百合植株叶片和/或花蕾，采用温度为40‑50℃的温水，恒温浸泡1‑3h，再将其取出沥干至表面无明显的水分，揉捻至百合植株叶片和/或花蕾出汁，并用手握，汁液不会掉落；(3)将步骤(2)处理好的物料置于蒸气温度为130‑170℃中杀青处理30‑40s，取出，置于通风阴凉处堆放处理3‑5h，揉捻10‑20min，烘干至水分含量为7‑10％，即可。
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