[发明专利]一种速冻速食大黄米汤圆及其制作方法在审
| 申请号： | 201810640207.3 | 申请日： | 2018-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN108967841A | 公开（公告）日： | 2018-12-11 |
| 发明（设计）人： | 马顺廷;彭为锋;于新玲 | 申请（专利权）人： | 彭为锋 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L7/20;A23L25/00;A23L33/00;A23P20/25 |
| 代理公司： | 济南日新专利代理事务所 37224 | 代理人： | 刘亚宁 |
| 地址： | 261400 山东省烟*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种速冻速食大黄米汤圆及其制作方法，该速冻速食大黄米汤圆包括皮料和馅料，所述的皮料由以下重量份配比的原料制成：糯米粉40‑100份、大黄米1‑60份、炒麦芽和干山楂提取液1‑80份、β‑胡萝卜素0.1‑3.0份和水适量；所述炒麦芽和干山楂提取液由炒麦芽15‑30份、干山楂5‑15份、水120‑150份，经0.5‑1小时熬制、过滤而成。本发明提供的汤圆营养全面，有助于人体消化吸收，可在微波短时间加热即可食用，为汤圆成为速食快餐打开新的市场。 | ||
| 搜索关键词： | 汤圆 大黄米 速食 炒麦芽 干山楂 速冻 提取液 皮料 胡萝卜素 重量份配比 消化吸收 糯米粉 熬制 和馅 加热 制作 过滤 快餐 微波 食用 | ||
【主权项】：
1.一种速冻速食大黄米汤圆，其特征在于，包括皮料和馅料，所述的皮料由以下重量份配比的原料制成：糯米粉40‑100份、大黄米1‑60份、炒麦芽和干山楂提取液1‑80份、β‑胡萝卜素0.1‑3.0份和水适量；所述炒麦芽和干山楂提取液由炒麦芽15‑30份、干山楂5‑15份、水120‑150份，经0.5‑1小时熬制、过滤而成。
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