[发明专利]一种水饺皮及速冻微波即食水饺在审
| 申请号： | 201810640876.0 | 申请日： | 2018-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN108783211A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 解宝成 | 申请（专利权）人： | 天津深蓝运通食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L29/30;A23L29/00;A23P20/25 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 | 代理人： | 李蕊 |
| 地址： | 300480 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种水饺皮及速冻微波即食水饺，所述水饺皮由水饺专用粉、变性淀粉、食盐、食用碱粉和水制成，按其重量份数计水饺专用粉60.5‑69.7份、变性淀粉2‑6份、食盐0.15‑0.25份、食用碱粉0.15‑0.25份、水28‑33份，通过该水饺皮制备的水饺微波加热后无干硬现象。 | ||
| 搜索关键词： | 水饺皮 变性淀粉 食用碱 速冻 即食 食盐 微波 微波加热 重量份 制备 | ||
【主权项】：
1.一种水饺皮，其特征在于：由水饺专用粉、变性淀粉、食盐、食用碱粉和水制成，按其重量份数计水饺专用粉60.5‑69.7份、变性淀粉2‑6份、食盐0.15‑0.25份、食用碱粉0.15‑0.25份、水28‑33份。
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