[发明专利]一种百香蜂蜜酒的制作方法在审
| 申请号： | 201810644372.6 | 申请日： | 2018-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN110699210A | 公开（公告）日： | 2020-01-17 |
| 发明（设计）人： | 杨勤;何洋 | 申请（专利权）人： | 成都市恒业生态农业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/026 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 611230 四川省成都*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种百香蜂蜜酒的制作方法，包括以下步骤：(1)将百香果清洗后晾干；(2)将百香果的果汁进行分离，得到果汁以及果核和果壳的混合物；(3)将果核和果壳的混合物捣碎；(4)取米清洗后与捣碎后的果核和果壳混合蒸煮；(5)向蒸煮后的混合物中加入蜂蜜、酒曲与蒸馏水，并使其充分混合得到发酵混合物；(6)将发酵混合物倒入酒坛中进行密封发酵；(7)将向酒坛中加入果汁和蜂蜜，并再次发酵得到百香蜂蜜酒。本发明提供一种百香蜂蜜酒的制作方法，既能完成百香果果酒的酿造，还能很好的保护百香果果酒中的有益成分，极大的提高了果酒饮用对人体的益处，进而促进了企业与行业的发展。 | ||
| 搜索关键词： | 百香果 果核 果酒 混合物 蜂蜜酒 果壳 果汁 发酵混合物 捣碎 蜂蜜 酒坛 蒸煮 清洗 蒸馏水 充分混合 密封发酵 晾干 酒曲 制作 发酵 酿造 饮用 | ||
【主权项】：
1.一种百香蜂蜜酒的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：/n(1)将百香果清洗后晾干；/n(2)将百香果的果汁进行分离，得到果汁以及果核和果壳的混合物；/n(3)将果核和果壳的混合物捣碎；/n(4)取米清洗后与捣碎后的果核和果壳混合蒸煮；/n(5)向蒸煮后的混合物中加入蜂蜜、酒曲与蒸馏水，并使其充分混合得到发酵混合物；/n(6)将发酵混合物倒入酒坛中进行密封发酵；/n(7)将向酒坛中加入果汁和蜂蜜，并再次发酵得到百香蜂蜜酒。/n
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