[发明专利]一种可以冷冻保鲜的小黄鱼在审
| 申请号： | 201810648558.9 | 申请日： | 2018-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN108606271A | 公开（公告）日： | 2018-10-02 |
| 发明（设计）人： | 黄义灯 | 申请（专利权）人： | 安徽新梦想农产品冷链仓储有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L27/00 |
| 代理公司： | 北京双收知识产权代理有限公司 11241 | 代理人： | 王菊珍 |
| 地址： | 244100 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种可以冷冻保鲜的小黄鱼，包括小黄鱼干，所述小黄鱼干经过腌制液腌制后冷冻存储，所述腌制液的组份按重量百分比为，猪肉3％～8％，淀粉3％～12％，β‑胡萝卜素0.1％～2％，食盐3％～5％，味精1％～3％，醋0.3％～0.8％，香辛料0.1％～0.2％，其余为水。本发明能够长期保存，通过特制的腌制液腌制，提高了小黄鱼的食用口感。 | ||
| 搜索关键词： | 腌制液 冷冻保鲜 腌制 胡萝卜素 重量百分比 长期保存 香辛料 组份 淀粉 味精 冷冻 食盐 存储 猪肉 食用 | ||
【主权项】：
1.一种可以冷冻保鲜的小黄鱼，包括小黄鱼干，所述小黄鱼干经过腌制液腌制后冷冻存储，其特征在于：所述腌制液的组份按重量百分比为，猪肉3％～8％，淀粉3％～12％，β‑胡萝卜素0.1％～2％，食盐3％～5％，味精1％～3％，醋0.3％～0.8％，香辛料0.1％～0.2％，其余为水。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽新梦想农产品冷链仓储有限公司，未经安徽新梦想农产品冷链仓储有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810648558.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种提高海带汁鲜味的生产方法
- 下一篇：一种烤鳗鱼即食产品的加工工艺
