[发明专利]一种红枣沙棘果酒的制备方法在审
| 申请号： | 201810652090.0 | 申请日： | 2018-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN108753531A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 刘彦;张光清;刘许平 | 申请（专利权）人： | 神木市神怡农业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04 |
| 代理公司： | 西安弘理专利事务所 61214 | 代理人： | 曾庆喜 |
| 地址： | 719300 陕西省榆*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红枣沙棘果酒的制备方法，具体按照以下步骤实施：首先，将红枣、沙棘、枸杞和黄芪分别放入干燥箱中进行干燥，粉碎，之后按质量比为3～7：1～5：1～3：1～3的红枣、沙棘、枸杞和黄芪混合均匀，在浸泡在杂粮酒中，过滤，滤出滤渣，得到浸提酒；之后将滤渣与杂粮、酵母菌混合发酵，过滤，最后将浸提酒与发酵酒混合，静置、过滤，滤液即为红枣沙棘果酒。该方法使用发酵酒对红枣、沙棘进行提取，大大提高了红枣沙棘果酒中红枣和沙棘中有效成分的含量，营养丰富且口感美味。 | ||
| 搜索关键词： | 红枣 沙棘果酒 沙棘 过滤 黄芪 发酵酒 浸提 滤渣 枸杞 制备 酵母菌 步骤实施 方法使用 混合发酵 干燥箱 杂粮酒 质量比 放入 滤出 浸泡 杂粮 | ||
【主权项】：
1.一种红枣沙棘果酒的制备方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：步骤1，将红枣、沙棘、枸杞和黄芪分别放入干燥箱中进行干燥，粉碎，之后按质量比为3～7：1～5：1～3：1～3的红枣、沙棘、枸杞和黄芪混合均匀，得到混合料；步骤2，将经步骤1后得到的混合料浸泡在杂粮酒中，过滤，滤出滤渣，得到浸提酒；步骤3，将经步骤2后得到的滤渣与杂粮、酵母菌混合均匀，发酵5天～15天，过滤，得到发酵酒；步骤4，将经步骤2后得到的浸提酒与步骤3后得到的发酵酒按质量比为1：1～5进行混合，静置，过滤，滤液即为红枣沙棘果酒。
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