[发明专利]一种医药级水解酪蛋白及其制备方法

摘要

本发明公开了一种医药级水解酪蛋白及其制备方法。本发明所述的医药级水解酪蛋白主要成分为氨基酸和短肽，产品纯度高，氯化物含量低于3%，技术指标满足医药级水解酪蛋白产品要求，可为医药工业、食品工业、日化品行业、发酵工业、化学工业、饲料工业以及植物微肥企业提供高品质的氨基酸和短肽原料，也可为科研人员提供高纯度的水解酪蛋白产品。本发明所述的医药级水解酪蛋白制备方法是以酪蛋白及其制品为原料，以高压反应釜为水解设备，工艺过程包括盐酸水解、蒸发脱酸、活性炭脱色、阴离子交换树脂纯化、干燥，工艺简单、能耗低，盐酸用量少，制备周期短，产品纯度高；该工艺制备成本低，环境污染小，符合低碳环保新理念；该工艺既能在实验室实施，又能产业化放大，应用范围广泛，具有重要的推广应用价值。

主权项

1.医药级水解酪蛋白及其制备方法，其特征在于，以酪蛋白及其制品为原料，经过盐酸水解后制得医药级水解酪蛋白产品，所述制备方法包括以下步骤： （1）将酪蛋白和浓盐酸按照1:0.6~1:1的质量/体积比（g/mL）混合于高压反应釜中；（2）调节釜压为200~300kPa，温度为100~120℃，加热水解2~6h，水解过程中蒸汽冷凝回流；（3）水解结束后泄压，将回流装置改为蒸馏装置，升高温度至180~220℃，加热30~50min，蒸发余酸；（4）将反应釜冷却后打开，以活性炭与酪蛋白质量比为1~2:1的比例加入活性炭，以水与酪蛋白质量比为8~16:1的比例加入水，调节釜压为150~250kPa，温度为100~120℃，加热脱色2~4h，脱色过程中蒸汽冷凝回流；（5）泄压后待冷却至室温，将釜中混合液进行抽滤操作，收集滤液；（6）按照酪蛋白与树脂的质量比为1:10～1:20的比例称取阴离子交换树脂，装填于离子交换柱中，用蒸馏水冲洗，去除杂质；加入4倍树脂质量的0.5mol/L HCl溶液浸泡2h，用蒸馏水洗至中性；再加入4倍树脂质量的0.5mol/L NaOH溶液浸泡2h，用蒸馏水洗至中性，备用；（7）采用蠕动泵将滤液以2.0～6.0mL/min的流速输送至离子交换柱上端，在柱下端收集流出液；（8）将流出液置于钢制托盘中进行冷冻干燥，温度为‑50℃，压强为500~600Pa，时间为24h，所得粉末状产品即为医药级水解酪蛋白。