[发明专利]一种高膳食纤维面包及其制备方法在审
| 申请号： | 201810658286.0 | 申请日： | 2018-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN110637853A | 公开（公告）日： | 2020-01-03 |
| 发明（设计）人： | 张有芳 | 申请（专利权）人： | 张有芳 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/34;A21D2/18;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225000 江苏省扬*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种高膳食纤维面包及其制备方法，成分按质量计：低筋面粉30‑50份，玉米5‑10份，紫米3‑8份，豌豆3‑6份，燕麦片2‑5份，脱脂炼乳5‑10份，鸡蛋清3‑7份，木糖醇1‑3份，食盐0.2‑0.5份，纯净水10‑20份；本发明所用原料都是口感相对比较好的，且富含膳食纤维，同时研磨成细粉，使口感更细腻，加入脱脂牛奶，蛋清不仅能进一步的提高口感，还不会增加身体脂肪的摄入量，木糖醇甜度不低于白砂糖，同时也不会给身体增加负担。 | ||
| 搜索关键词： | 木糖醇 白砂糖 燕麦片 富含膳食纤维 高膳食纤维 低筋面粉 身体脂肪 脱脂牛奶 相对比较 脱脂 研磨 纯净水 鸡蛋清 豌豆 蛋清 炼乳 摄入 甜度 细粉 紫米 制备 食盐 面包 玉米 | ||
【主权项】：
1.一种高膳食纤维面包及其制备方法，其特征是：成分按质量计如下：/n低筋面粉30-50份，玉米5-10份，紫米3-8份，豌豆3-6份，燕麦片2-5份，脱脂炼乳5-10份，鸡蛋清3-7份，木糖醇1-3份，食盐0.2-0.5份，纯净水10-20份。/n
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