[发明专利]一种粗粮面包及其制作方法在审
| 申请号： | 201810658326.1 | 申请日： | 2018-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN110623045A | 公开（公告）日： | 2019-12-31 |
| 发明（设计）人： | 张有芳 | 申请（专利权）人： | 张有芳 |
| 主分类号： | A21D13/068 | 分类号： | A21D13/068;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225000 江苏省扬*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种粗粮面包及其制作方法，成分按质量计：低筋面粉30‑50份，荞麦5‑10份，黑豆3‑8份，黄豆3‑6份，燕麦片2‑5份，脱脂牛奶5‑10份，鸡蛋清3‑7份，蜂蜜1‑3份，食盐0.2‑0.5份，纯净水10‑20份；本发明所用原料都是口感相对比较好的，且富含膳食纤维，同时研磨成细粉，使口感更细腻，加入脱脂牛奶，蛋清不仅能进一步的提高口感，还不会增加身体脂肪的摄入量，蜂蜜甜度不低于白砂糖。 | ||
| 搜索关键词： | 脱脂牛奶 蜂蜜 白砂糖 燕麦片 富含膳食纤维 黑豆 低筋面粉 身体脂肪 相对比较 研磨 纯净水 鸡蛋清 荞麦 蛋清 摄入 甜度 细粉 黄豆 食盐 面包 制作 | ||
【主权项】：
1.一种粗粮面包及其制作方法，其特征是：成分按质量计如下：/n低筋面粉30-50份，荞麦5-10份，黑豆3-8份，黄豆3-6份，燕麦片2-5份，脱脂牛奶5-10份，鸡蛋清3-7份，蜂蜜1-3份，食盐0.2-0.5份，纯净水10-20份。/n
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