[发明专利]一种牡丹籽多肽的制备方法在审
| 申请号： | 201810661890.9 | 申请日： | 2018-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN108740279A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 王封 | 申请（专利权）人： | 菏泽盛世天下网络科技有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/00 | 分类号： | A23J1/00;A23J3/34;A23J3/24 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 刘猛;赵青朵 |
| 地址： | 274020 山东省菏泽市牡丹*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及保健食品技术领域，公开了一种牡丹籽多肽的制备方法。本发明制备方法将脱脂牡丹籽粕粉碎，然后将牡丹籽粕粉冻干后再与水混合均匀，均质制得牡丹籽粕混合液，接着加入纤维素酶酶解，制得牡丹籽粕酶解液1，然后加入Alcalase酶与木瓜蛋白酶的混合酶液进行酶解，制得牡丹籽粕酶解液2，牡丹籽粕酶解液2高温灭酶，然后固液分离，制得牡丹籽多肽液，浓缩干燥获得所述牡丹籽多肽。本发明通过冻干工艺首先对牡丹籽粕原料进行破壁，进而先采用纤维素酶解除牡丹籽粕中其他物质对蛋白质的束缚，最后通过适宜的混合酶解组合‑Alcalase酶与木瓜蛋白酶进行高效酶解，获得了高收率的牡丹籽多肽，同时采用的蛋白酶数量少，整个工艺简便、耗时短。 | ||
| 搜索关键词： | 牡丹籽 多肽 酶解液 制备 木瓜蛋白酶 冻干 酶解 保健食品技术 纤维素酶酶解 蛋白酶 水混合均匀 高温灭酶 固液分离 混合酶解 混合酶液 浓缩干燥 纤维素酶 脱脂 多肽液 混合液 均质 破壁 收率 蛋白质 耗时 束缚 | ||
【主权项】：
1.一种牡丹籽多肽的制备方法，其特征在于，包括：步骤1、将脱脂牡丹籽粕粉碎，然后将牡丹籽粕粉冻干后再与水混合均匀，均质制得牡丹籽粕混合液；步骤2、向牡丹籽粕混合液中加入纤维素酶酶解，制得牡丹籽粕酶解液1，然后向牡丹籽粕酶解液1中加入Alcalase酶与木瓜蛋白酶的混合酶液进行酶解，制得牡丹籽粕酶解液2；步骤3、牡丹籽粕酶解液2高温灭酶，然后固液分离，制得牡丹籽多肽液，浓缩干燥获得所述牡丹籽多肽。
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