[发明专利]一种食疗保健枣及其制作方法

摘要

本发明涉及一种枣食品，具体为一种食疗保健枣及其制作方法。食疗保健枣是由下列原料制成，红枣2000‑2500份、糖600‑800份、枸杞18‑20份、黄芪30‑35份、阿胶6‑10份、人参6‑10份、甘草10‑13份、菊花15‑18份、姜5‑8份，旱莲草9‑11份，荔枝11‑13份，桔子皮5‑8份。本发明中使用了红枣为主要原料，配以多种药材生产出来的食疗保健枣及其制作方法，具有食用、药用、保健方面的多重效果，口感甜中带酸，不腻。枣味浓郁，同时兼有药物香气。具有补养心脾，养血安神，改善血液循环、促进机体代谢，抗疲劳，耐缺氧，提高和改善记忆力、补肝肾，提高肌体免疫力，滋阴补血的功效。

主权项

1.一种食疗保健枣，其特征是由下列原料制成，红枣2000‑2500份、糖600‑800份、枸杞18‑20份、黄芪30‑35份、阿胶6‑10份、人参6‑10份、甘草10‑13份、菊花15‑18份、姜5‑8份、旱莲草9‑11份、荔枝11‑13份、桔子皮5‑8份，所述的糖是比例为1:1的白砂糖与葡萄糖的混合物，制作方法是将红枣去核处理，将枸杞、黄芪、阿胶、人参、甘草、菊花、姜、旱莲草、荔枝、桔子皮，放入2000重量份水中煮2‑5小时，然后将水中的原料捞走，再加入比例为1:1白砂糖与葡萄糖，熬至完全融化，再加入以水重量0.5‑1％计的柠檬酸，以水重量计的0.2‑0.5％食盐，将红枣放入煮沸30分钟，再停火继续利用微波200W功率状态下浸渍处理40‑50分钟，最后过滤，烘干。