[发明专利]减肥降血脂微生物菌剂及其衍生物的制备技术与应用

摘要

本发明公开了一种活性复合微生物菌剂及其衍生物微生态产品的制备方法，并通过具有降血脂和辅助减肥功能的保健食品、保健品或药品，应用在降血脂、预防和治疗肥胖和心脑血管等相关疾病中。所述活性复合微生物菌种均来自于健康人群的天然多种菌种。根据生物信息分析和管理平台，优化完善活性复合微生物菌种配方，得到优质的活性复合微生物菌剂及其衍生物；免去添加任何化学试剂等危害；保留肠道多样性的共生菌群功能，调节菌群平衡、脂肪代谢等功效；解决了传统单一的生产工艺，为微生态产品的高值化生产提供了新途径，填补产业空白，具有良好的应用前景；同时，应用和完善了“胃肠道微生态失调与肥胖和心脑血管等疾病密切相关的科学论断。

主权项

1.减肥降血脂天然活性复合微生物菌剂及其衍生物的微生态产品制备方法，包括以下步骤：(1)人体粪便样本处理：抽提并纯化样本中的微生物DNA，采用515F/806R PCR引物对微生物DNA的16S rRNA基因的V4高变区进行扩增；(2)测定人体肠道菌群含量：提取人体粪便中微生物的总DNA，然后以16S rRNA作为目标序列，使用515F/806R PCR引物进行绝对定量，以大肠杆菌作为标准品；(3)鉴定人体粪便中不同微生物菌群比例：通过高通量基因测序技术对扩增的产物进行测序，对测序结果进行分析评估，将测序结果与16S rRNA的微生物基因序列数据库进行对比，确定人体粪便样本中不同活性微生物菌群的相对含量和比例；(4)确定菌剂配方：将测定的微生物菌群含量与该种族人体粪便微生物数据库中该微生物菌群的含量分布进行比较，若相对含量≤25％，则提供的菌剂配方中该微生物菌群的活性含量不低于5×10⁹cfu/g(mL)；若相对含量＞25％，则提供的菌剂配方中该微生物菌群的活性含量不低于1×10⁹cfu/g(mL)；(5)减肥降血脂微生物菌种发酵：将步骤(4)中确定的菌剂配方与发酵基质进行混合发酵，当发酵基质的pH值到达或接近5.0时，则发酵成熟。