[发明专利]洋葱酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201810666335.5 | 申请日： | 2018-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN108624458A | 公开（公告）日： | 2018-10-09 |
| 发明（设计）人： | 豆孝明;王铭;李财;刘怀贤;王俊;段斌;姚燕茹 | 申请（专利权）人： | 宁夏汇达阳光生态酒庄有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/06 | 分类号： | C12G3/06;C12G3/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 751999 宁夏回*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酒的制备，特别是一种洋葱酒及其制备方法，按重量比计算洋葱酒含有：白酒85—90%，洋葱提取物9—14%，其余为戊醇0—0.4%、正己醇0—0.4%、白藜芦醇0—0.1%、花青素0—0.1%。其制备方法，包括洋葱的预处理、蒸馏白酒、萃取工艺步骤。本发明技术方案是利用葡萄酒生产过程中废弃的葡萄皮渣经蒸馏得白酒，利用该白酒对处理后的紫皮洋葱进行萃取，得含有槲皮素与前列腺素A的原酒。本发明的技术方案具废物利用、生产成本低，洋葱的利用高的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 洋葱酒 白酒 洋葱 预处理 葡萄酒生产 生产成本低 洋葱提取物 白藜芦醇 废物利用 葡萄皮渣 前列腺素 蒸馏白酒 紫皮洋葱 萃取工艺 蒸馏 花青素 正己醇 重量比 槲皮素 戊醇 原酒 萃取 废弃 | ||
【主权项】：
1.一种洋葱酒，其特征在于按重量比计算洋葱酒含有：白酒85—90%，洋葱提取物9—14%，其余为戊醇0—0.4%、正己醇0—0.4%、白藜芦醇0—0.1%、花青素0—0.1%。
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