[发明专利]一种当归橡子挂面的生产工艺在审
| 申请号： | 201810669445.7 | 申请日： | 2018-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN108991414A | 公开（公告）日： | 2018-12-14 |
| 发明（设计）人： | 闫毅;闫光明 | 申请（专利权）人： | 襄阳三珍生态农业有限公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23L29/30;A23L33/105 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 441111 湖北省襄阳市襄*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种当归橡子挂面的生产工艺，包括橡子淀粉的制取、小麦淀粉的制取、当归提取物制取、原料混合、面条成型，原料按照重量份数计如下：橡子淀粉300‑400份、小麦淀粉100‑200份、当归提取物10‑30份、鸡蛋30‑50份、盐2‑5份、食用碱2‑5份，水100‑150份。本发明提供了一种制作当归橡子挂面的方法，在保留橡子原有营养的同时加入了当归、小麦、鸡蛋制成休闲食品，均衡膳食结构、补血和血、延年益寿、迎合大众消费需求。 | ||
| 搜索关键词： | 当归 橡子 制取 当归提取物 橡子淀粉 小麦淀粉 生产工艺 鸡蛋 食品加工技术领域 补血 延年益寿 均衡膳食 消费需求 休闲食品 原料混合 食用碱 营养的 重量份 成型 面条 小麦 保留 制作 | ||
【主权项】：
1.一种当归橡子挂面的生产工艺，包括橡子淀粉的制取、小麦淀粉的制取、当归提取物制取、原料混合、面条成型，其特征在于，原料按照重量份数计如下：橡子淀粉300‑400份、小麦淀粉100‑200份、当归提取物10‑30份、鸡蛋30‑50份、盐2‑5份、食用碱2‑5份，水100‑150份。
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