[发明专利]一种羊肚菌猪骨汤及其制备方法在审
| 申请号： | 201810670000.0 | 申请日： | 2018-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN108813505A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 李翔;王卫;刘达玉;凌云坤;肖龙泉;邹文静 | 申请（专利权）人： | 成都大学 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 成都佳划信知识产权代理有限公司 51266 | 代理人： | 马冬新 |
| 地址： | 610106 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种羊肚菌猪骨汤，包括体积比为1:2的羊肚菌汤和猪骨汤；每一份所述羊肚菌汤由下列重量份数比的原料制成的，羊肚菌50份、水800～1100份、味精2～4份、鸡精2～4份和食用盐5～7份；每一份所述猪骨汤由下列重量份数比的原料制成的，猪骨250份、水2500份、姜15～25份、食用盐8～12份和鸡精4～6份。本发明还提供了一种羊肚菌猪骨汤的制备方法。通过上述方案，本发明具有制备工艺简单、味美鲜香等优点，在食品加工技术领域具有很高的实用价值和推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 羊肚菌 猪骨汤 重量份数比 食用盐 鸡精 制备 食品加工技术领域 制备工艺 体积比 猪骨 味精 | ||
【主权项】：
1.一种羊肚菌猪骨汤，其特征在于，包括体积比为1:2的羊肚菌汤和猪骨汤；每一份所述羊肚菌汤由下列重量份数比的原料制成的，羊肚菌50份、水800～1100份、味精2～4份、鸡精2～4份和食用盐5～7份；每一份所述猪骨汤由下列重量份数比的原料制成的，猪骨250份、水2500份、姜15～25份、食用盐8～12份和鸡精4～6份。
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