[发明专利]一种红烧肉的制作方法在审
| 申请号： | 201810674341.5 | 申请日： | 2018-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN110637985A | 公开（公告）日： | 2020-01-03 |
| 发明（设计）人： | 杨忠信 | 申请（专利权）人： | 杨忠信 |
| 主分类号： | A23L13/00 | 分类号： | A23L13/00;A23L13/40;A23L19/20;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 714000 陕西省渭*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种红烧肉的制作方法，包括以下步骤：取猪后腿及五花肉各一半，切成大块，尺寸为2～3寸，将切成大块的猪后腿及五花肉放入100摄氏度开水中煎煮10分钟，其中，开水水量为锅的三分之二，将煎煮后的猪后腿及五花肉取出，倒入自来水中清洗，将清洗后的猪后腿及五花肉放入锅内，再加入调料，酱油，白糖，辣椒粉，再加入梅干菜，放入水，水量需淹没猪后腿及五花肉，取大火烧开，改为中火，烧制1小时，再改为小火，烧制1个半小时，再用小火焖3小时即制成，采用本发明制作的红烧肉，香甜而不腻，并且一直保持刚刚烧制好的美味。 | ||
| 搜索关键词： | 五花肉 猪后腿 放入 烧制 大块 煎煮 小火 清洗 开水 辣椒粉 调料 白糖 火烧 制作 酱油 自来水 取出 淹没 | ||
【主权项】：
1.一种红烧肉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(1)取猪后腿及五花肉各一半，切成大块，尺寸为2～3寸；/n(2)将切成大块的猪后腿及五花肉放入100摄氏度开水中煎煮10分钟，其中，开水水量为锅的三分之二；/n(3)将煎煮后的猪后腿及五花肉取出，倒入自来水中清洗；/n(4)将清洗后的猪后腿及五花肉放入锅内，再加入调料，酱油，白糖，辣椒粉，再加入梅干菜，放入水，水量需淹没猪后腿及五花肉，取大火烧开，改为中火，烧制1小时，再改为小火，烧制1个半小时，再用小火焖3小时即制成。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于杨忠信，未经杨忠信许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810674341.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种怪味干豆豉的制备方法
- 下一篇：一种酶解法制备三公膏的工艺方法
