[发明专利]一种可食用南瓜蔬菜纸及其制备方法在审
| 申请号： | 201810676191.1 | 申请日： | 2018-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN108740876A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 王国平;万家祥 | 申请（专利权）人： | 安庆市新宜纸业有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/10;A23L33/125;A23L33/175;A23L33/155;A23L33/16 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 沈尚林 |
| 地址： | 246100*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种可食用南瓜蔬菜纸，包括以下重量份的原料：南瓜200‑250份、玉米淀粉10‑20份、果胶0.5‑0.8份、茶多酚0.05‑0.08份、羧甲基纤维素钠1‑3份、酪蛋白0.5‑1.0份、甘露醇3‑5份、麦芽糖醇0.1‑0.3份、魔芋粉0.1‑0.3份、牛磺酸0.03‑0.05份、维生素D 0.05‑0.08份、乳酸钙0.05‑0.08份、黄精多糖0.01‑0.03份、盐0.5‑1份、茴香粉0.05‑0.1份。该蔬菜纸组织状态致密均匀、色泽鲜亮、口感松脆；同时，通过加入麦芽糖醇、魔芋粉、牛磺酸、维生素D、乳酸钙、黄精多糖，使得蔬菜纸口感更好，营养丰富；同时具有补钙、增强抵抗力等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 蔬菜纸 南瓜 黄精多糖 麦芽糖醇 可食用 魔芋粉 牛磺酸 乳酸钙 维生素 羧甲基纤维素钠 致密 玉米淀粉 组织状态 茶多酚 抵抗力 甘露醇 酪蛋白 重量份 茴香粉 补钙 果胶 制备 | ||
【主权项】：
1.一种可食用南瓜蔬菜纸，其特征在于：包括以下重量份的原料：南瓜200‑250份、玉米淀粉10‑20份、果胶0.5‑0.8份、茶多酚0.05‑0.08份、羧甲基纤维素钠1‑3份、酪蛋白0.5‑1.0份、甘露醇3‑5份、麦芽糖醇0.1‑0.3份、魔芋粉0.1‑0.3份、牛磺酸0.03‑0.05份、维生素D 0.05‑0.08份、乳酸钙0.05‑0.08份、黄精多糖0.01‑0.03份、盐0.5‑1份、茴香粉0.05‑0.1份。
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