[发明专利]一种肉类食物生熟度检测装置在审
| 申请号： | 201810676896.3 | 申请日： | 2018-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN108872320A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 肖爱玲;曾史俊;钟宏星;李梦川;余构彬;高裕锋 | 申请（专利权）人： | 广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所） |
| 主分类号： | G01N27/04 | 分类号： | G01N27/04;G01N29/04 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 罗晓林;李捷 |
| 地址： | 510316 广东省广州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肉类食物生熟度检测装置，其包括一组或多组夹持检测机构、以及与夹持检测机构连接的控制主机，所述夹持检测机构包括用于夹紧待检测肉类食物的第一检测极板和第二检测极板，第一检测极板与第二检测极板之间设置有用于检测所述待检测肉类食物的针式温度传感器，以及用于检测所述待检测肉类食物所处环境的环境温度传感器，所述第一检测极板和第二检测极板的外侧分别设置有一超声波传感器和一移动装置。利用本发明，可对一种或多种肉类食物试样进行持续检测，并可对其生熟度情况的判别实现数据化判别来代替传统的经验化判别，同时在相应生熟度的前提下，保持肉类食物优异的食用口感，具有方便快速、效率高、判断准确率高等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 肉类食物 极板 检测 生熟度 第二检测 检测装置 夹持 环境温度传感器 超声波传感器 温度传感器 持续检测 多组夹持 控制主机 移动装置 传统的 经验化 数据化 准确率 夹紧 针式 食用 | ||
【主权项】：
1.一种肉类食物生熟度检测装置，其特征在于：所述检测装置包括一组或多组夹持检测机构、以及与夹持检测机构连接的控制主机，所述夹持检测机构包括用于夹紧待检测肉类食物的第一检测极板和第二检测极板，第一检测极板和第二检测极板相对且平行设置，第一检测极板与第二检测极板之间设置有用于检测所述待检测肉类食物的针式温度传感器，以及用于检测所述待检测肉类食物所处环境的环境温度传感器，所述第一检测极板和第二检测极板的外侧分别设置有一超声波传感器和一移动装置，超声波传感器设置于移动装置上且在移动装置的驱动控制下平行移动；所述控制主机包括有主控模块，均与所述主控模块连接的温度检测模块、电导率参数检测模块、超声波检测模块、人机交互模块、通信模块、计时模块以及数据存储模块，其中，所述温度检测模块与所述针式温度传感器及环境温度传感器均连接，所述电导率参数检测模块与所述第一检测极板和第二检测极板均连接，所述超声波检测模块与所述超声波传感器连接。
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