[发明专利]一种昆虫蛋白产品加工技术在审
| 申请号： | 201810677826.X | 申请日： | 2018-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN110637917A | 公开（公告）日： | 2020-01-03 |
| 发明（设计）人： | 周琳 | 申请（专利权）人： | 天津小罐蜜生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/04 | 分类号： | A23J3/04;A23L33/00;A23L5/10;A23L5/00 |
| 代理公司： | 11582 北京久维律师事务所 | 代理人： | 邢江峰 |
| 地址： | 300203 天津市滨海新区滨海高新*** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种昆虫蛋白产品加工技术，包括以下步骤：步骤S101：原料准备，选取昆虫蛋白、人参、枸杞、干明胶、干增塑剂和水源若干备用；步骤S102：配制胶囊皮，选取干明胶、干增塑剂和水以质量分数1：0.5：1的比例取料，然后将干明胶放入水源中浸泡使其膨胀溶化后将干增塑剂一并加入再均匀混合制成囊材胶，水源温度控制在30‑40度，然后将备好的囊材胶液涂至不锈钢板表面，然后培温至75‑85度，使其表面水分蒸发，得到胶囊皮备用；步骤S103：破碎，将人参和枸杞原料分别放置在不同的破碎机中进行破碎处理，破碎后使用60‑80目筛网进行筛选。本发明通过步骤S107真空冰温冷冻干燥技术，有效保存了物料中的的有效成分，同时又比传统的真空冷冻干燥速度快。 | ||
| 搜索关键词： | 明胶 增塑剂 昆虫蛋白 胶囊皮 水源 枸杞 备用 人参 破碎 破碎机 不锈钢板表面 产品加工技术 冷冻干燥技术 真空冷冻干燥 比例取料 囊材胶液 破碎处理 水分蒸发 原料准备 质量分数 传统的 目筛网 溶化 冰温 放入 囊材 浸泡 配制 膨胀 筛选 保存 | ||
【主权项】：
1.一种昆虫蛋白产品加工技术，包括以下步骤：/n步骤S101：原料准备，选取昆虫蛋白、人参、枸杞、干明胶、干增塑剂和水源若干备用；/n步骤S102：配制胶囊皮，选取干明胶、干增塑剂和水以质量分数1：0.5：1的比例取料，然后将干明胶放入水源中浸泡使其膨胀溶化后将干增塑剂一并加入再均匀混合制成囊材胶，水源温度控制在30-40度，然后将备好的囊材胶液涂至不锈钢板表面，然后培温至75-85度，使其表面水分蒸发，得到胶囊皮备用；/n步骤S103：破碎，将人参和枸杞原料分别放置在不同的破碎机中进行破碎处理，破碎后使用60-80目筛网进行筛选，选取筛选合格的人参和枸杞碎料；/n步骤S104：水浸，将人参和枸杞碎料放置在水源中浸泡，水源没过碎料上端，并且浸泡2-4个小时；/n步骤S105：打浆，将浸泡完成后的人参和枸杞碎料分别放置在打浆机中进行打浆处理，制成人参和枸杞浆体与昆虫蛋白；/n步骤S106：超高压破碎，将人参和枸杞浆体与昆虫蛋白分别压至40-80MPa的超高压，瞬间释放压力，同时物料通过小孔高速射出与球面体碰撞，形成破壁效果，在有水存在条件下形成不会产生高温，有效保护原料的有效成分，从而达到超微破碎；/n步骤S107：干燥，使用真空冰温冷冻干燥技术，将破碎后的人参和枸杞物料分别放置在真空度-0.075-0.095MPa，温度：-1-0度的环境中，使原料快速干燥，既有效保存了物料中的的有效成分，同时又比传统的真空冷冻干燥速度快，干燥完成后的人参和枸杞物料分别放置在无菌常温环境中，使人参和枸杞物料自然恢复至室温，制成人参成分、枸杞成分与昆虫蛋白成分；/n步骤S108：混合制成成品，取用昆虫蛋白成分40-70份，人参成分10-35份，枸杞成分10-45份充分混合，制成混合料，取用步骤二制成的胶囊皮，将胶囊皮用压丸模加入混合物料，压制得到成品胶囊。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于天津小罐蜜生物科技有限公司，未经天津小罐蜜生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810677826.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
