[发明专利]一种原味土豆泥及其加工方法在审
| 申请号： | 201810680993.X | 申请日： | 2018-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN108783320A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 吴晓泉;邓刚 | 申请（专利权）人： | 甘肃正阳现代农业服务有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/12 | 分类号： | A23L19/12;A23L19/15;A23L29/00;A23L29/30;A23L29/10;A23B7/154 |
| 代理公司： | 甘肃省知识产权事务中心 62100 | 代理人： | 张克勤 |
| 地址： | 733100 甘肃省*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种原味土豆泥及其加工方法，属于食品加工技术领域，一方面解决速食土豆泥制作配方复杂、原味口感丢失严重的问题；另一方面解决加工繁琐，不利于小企业量产的问题。原味土豆泥配方为：马铃薯粉80.8—84.6重量份、白砂糖3.1‑4.6重量份、食用盐1.5‑3.0重量份、麦芽糊精6.2‑9.2重量份、乳化剂3.1‑4.6重量份；加工方法为：原辅料入厂检验、入库贮存、出库去外包装、原料紫外消毒、称重配料、混料、自动装袋封口、装盒检验、净含量检查、贴防伪标塑封、出厂检测。本发明配方精简，最大程度的保留土豆泥原有的味道，加工方法从半成品开始，原料控制更加严格、也更加简单，方便小企业进行生产。 | ||
| 搜索关键词： | 土豆泥 重量份 原味 加工 配方 白砂糖 食品加工技术领域 封口 出厂检测 马铃薯粉 麦芽糊精 原料控制 紫外消毒 自动装袋 乳化剂 食用盐 外包装 原辅料 原有的 称重 出库 防伪 混料 量产 速食 塑封 装盒 半成品 检验 贮存 入库 保留 制作 检查 生产 | ||
【主权项】：
1.一种原味土豆泥，其特征在于，所述土豆泥的配方为：马铃薯粉80.8—84.6重量份、白砂糖3.1‑4.6重量份、食用盐1.5‑3.0重量份、麦芽糊精6.2‑9.2重量份、乳化剂3.1‑4.6重量份。
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