[发明专利]一种腊肉熏制机

摘要

本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种腊肉熏制机，包括烟熏箱，烟熏箱内从上到下一次设有转盘、内齿圈和圆柱凸轮，转盘转动连接在烟熏箱上，内齿圈和圆柱凸轮均固定连接在烟熏箱上，转盘内部中空，且转盘内设有烟雾发生室，转盘顶部设有与烟雾发生室连通的烟雾出口，转盘上周向开设有若干个通孔，通孔内均滑动连接有支撑柱，圆柱凸轮的顶部开设有轨道，轨道包括凸起部、平直部和下落部，支撑柱底部与轨道相抵、顶部固定有腊肉悬挂架，若干个支撑柱均位于内齿圈内侧，且支撑柱侧壁下部均设有与内齿圈啮合的驱动齿；腊肉悬挂架上均设有插孔机构和抹料机构。本发明凸轮涂抹于烟熏同时进行，简化了腊肉生产的工序，提高了腊肉生产的效率。

主权项

1.一种腊肉熏制机，包括烟熏箱，其特征在于：所述烟熏箱内从上到下一次设有转盘、内齿圈和圆柱凸轮，所述转盘转动连接在烟熏箱上，所述内齿圈和圆柱凸轮均固定连接在烟熏箱上，所述转盘内部中空，且转盘内设有烟雾发生室，所述转盘顶部设有与所述烟雾发生室连通的烟雾出口，所述转盘上周向开设有若干个通孔，所述通孔内均滑动连接有支撑柱，所述圆柱凸轮的顶部开设有轨道，所述轨道包括凸起部、平直部和下落部，所述支撑柱底部与轨道相抵、顶部固定有腊肉悬挂架，若干个支撑柱均位于所述内齿圈内侧，且支撑柱侧壁下部均设有与内齿圈啮合的驱动齿；所述腊肉悬挂架上均设有插孔机构和抹料机构。