[发明专利]一种基于交联水凝胶的总抗氧化能力的评价方法在审
| 申请号： | 201810684859.7 | 申请日： | 2018-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN108982640A | 公开（公告）日： | 2018-12-11 |
| 发明（设计）人： | 傅力 | 申请（专利权）人： | 杭州电子科技大学 |
| 主分类号： | G01N27/48 | 分类号： | G01N27/48 |
| 代理公司： | 杭州千克知识产权代理有限公司 33246 | 代理人： | 周希良;李欣玮 |
| 地址： | 310018 浙江省杭州市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于交联水凝胶的总抗氧化能力的评价方法。该评价方法通过多聚糖‑金属离子水凝胶的制备；低浓度活性氧簇制备；金属离子在解聚过程中电化学氧化还原测定；分析金属探针信号和总抗氧化性能间的关系；最后实现对实例样品的总抗氧化性能进行评价。该方法简便、廉价，能够实现对抗氧化剂总抗氧化能力的高效检测分析。 | ||
| 搜索关键词： | 总抗氧化能力 交联水凝胶 抗氧化性能 制备 氧化剂 金属离子水 高效检测 化学氧化 活性氧簇 金属离子 金属探针 实例样品 解聚 凝胶 还原 分析 对抗 | ||
【主权项】：
1.一种基于交联水凝胶的总抗氧化能力的评价方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤(1)：多聚糖‑金属离子水凝胶的制备：将多聚糖均匀分散于溶剂中，然后向多聚糖分散液中添加一定浓度的金属前驱体盐溶液，搅拌，得到多聚糖‑金属离子交联水凝胶；步骤(2)：低浓度活性氧簇制备技术：混合过氧化氢和硫酸亚铁溶液制备低浓度活性氧簇；步骤(3)：金属离子在解聚过程中电化学氧化还原测定：利用循环伏安扫描测定多聚糖‑金属离子交联水凝胶中金属离子氧化还原电流值；在多聚糖‑金属离子交联水凝胶中加入活性氧簇溶液后等待一定时间，测定金属离子氧化还原电流值；在多聚糖‑金属离子交联水凝胶中加入活性氧簇溶液和抗氧化剂后等待相同时间，测定金属离子氧化还原电流值。步骤(4)：分析金属探针信号和总抗氧化性能间的关系：交联水凝胶在是否加入抗氧剂情况下均会解聚，比较有无抗氧剂存在情况下金属离子电化学氧化还原信号的差异，实现对抗氧化剂的总抗氧化能力的评价。步骤(5)：对实例样品的总抗氧化性能进行检测：将步骤(4)中的抗氧化剂改为实例样品，所述实例样品包括血清、血浆、尿液或植物提取液，通过金属离子探针电化学相应的区别评价实例样品的总抗氧化能力。
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