[发明专利]蛋黄流沙馅在审
| 申请号： | 201810705207.7 | 申请日： | 2018-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN108967486A | 公开（公告）日： | 2018-12-11 |
| 发明（设计）人： | 陶华峰 | 申请（专利权）人： | 陶华峰 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266700 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种蛋黄流沙馅，其包括以下重量份数配比的成分原料制得：水：10‑100份、蛋品：50‑500份、白酒：10‑100份、盐：5‑50份、白糖：4.5‑45份、奶粉：7.5‑75份、植物黄油：7.7‑77份。本发明能够用于糕点制作、面点制作、餐饮配料等渗入类添加物，且具有松、香、润、嫩、沙的基本特点，制作简单。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋黄 流沙 重量份数配比 添加物 成分原料 糕点制作 基本特点 面点制作 植物黄油 白糖 奶粉 白酒 渗入 餐饮 制作 | ||
【主权项】：
1.一种蛋黄流沙馅，其特征在于，蛋黄流沙馅包括以下重量份数配比的成分原料制得：水：10‑100份；蛋品：50‑500份；白酒：10‑100份；盐：5‑50份；白糖：4.5‑45份；奶粉：7.5‑75份；植物黄油：7.7‑77份。
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