[发明专利]一种白茶的加工处理方法在审

专利信息
申请号: 201810705863.7 申请日: 2018-07-02
公开(公告)号: CN109007073A 公开(公告)日: 2018-12-18
发明(设计)人: 丁英斌 申请(专利权)人: 安徽乌金云雾生态农业发展有限公司
主分类号: A23F3/06 分类号: A23F3/06
代理公司: 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙) 34129 代理人: 宋宇晴
地址: 246700 安*** 国省代码: 安徽;34
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摘要: 发明公开了一种白茶的加工处理方法,包括如下步骤:(1)选料处理、(2)清洗处理、(3)萎凋处理、(4)干燥处理、(5)成品制备。本发明方法处理后的白茶香气清鲜、滋味醇厚、回味甘甜、汤色明亮、外形美观、营养丰富,极具市场竞争力和加工生产效益。
搜索关键词: 白茶 市场竞争力 成品制备 干燥处理 加工生产 清洗处理 选料处理 萎凋 香气 美观 明亮
【主权项】:
1.一种白茶的加工处理方法,其特征在于,包括如下步骤:(1)选料处理:选取茶树上成熟的单芽或一芽一叶为原料备用;(2)清洗处理:将步骤(1)选取的原料放入到清水中冲洗一遍后,再将其放入到盐水中浸泡处理15~20min,最后取出再用清水冲洗一遍备用;(3)萎凋处理:将步骤(2)处理后的原料轻轻的薄摊于竹篾编织的竹席上,控制摊叶的厚度不超过1cm,萎凋处理20~25h后备用;(4)干燥处理:a.将步骤(3)处理后的原料放入到微波干燥箱内进行一次干燥处理,待原料的水含量为35~40%后取出;b.将操作a处理后的原料放入到冷冻箱内进行一次冷冻处理,30~35min后取出备用;c. 将操作b处理后的原料放入到微波干燥箱内进行二次干燥处理,待原料的水含量为15~20%后取出;d. 将操作c处理后的原料放入到冷冻箱内进行二次冷冻处理,20~25min后取出备用;e. 将操作d处理后的原料放入到微波干燥箱内进行三次干燥处理,待原料的水含量不大于8%后取出得半成品备用;(5)成品制备:对步骤(4)所得的半成品进行风选、筛分、捡出非茶类夹杂物即得成品白茶。
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