[发明专利]腊肉熏烤装置

摘要

本发明涉及肉制品熏制设备，具体为一种腊肉熏烤装置，包括放置熏料的熏烟室、加热熏烟室的燃烧室、隔离燃烧室与熏烟室的隔离板以及连通熏烟室的熏烟通道，燃烧室设有排气管道，排气管道内设有叶轮，熏烟通道分为倒锥形的下进烟道与锥形的上出烟道，下进烟道连通熏烟室，下进烟道内设有离心风轮，离心风轮通过转轴连接排气管道内的叶轮，下进烟道内壁设有螺旋引流槽，上出烟道的下端连通上出烟道的上端，肉块在悬挂在上出烟道内熏制。本发明提供一种能去除熏烟中的部分有害物质的腊肉熏烤装置。

主权项

1.腊肉熏烤装置，包括放置熏料的熏烟室、加热熏烟室的燃烧室、隔离燃烧室与熏烟室的隔离板以及连通熏烟室的熏烟通道，燃烧室设有排气管道，所述排气管道内设有叶轮，所述熏烟通道分为倒锥形的下进烟道与锥形的上出烟道，所述下进烟道连通所述熏烟室，所述下进烟道内设有离心风轮，所述离心风轮通过转轴连接排气管道内的叶轮，所述下进烟道内壁设有螺旋引流槽，所述上出烟道的下端连通所述上出烟道的上端，肉块悬挂在上出烟道内熏制。