[发明专利]一种快速鉴定盐渍海参品质及产地的方法有效
| 申请号： | 201810721166.0 | 申请日： | 2018-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN108387648B | 公开（公告）日： | 2018-09-25 |
| 发明（设计）人： | 张健;井月欣;王茂剑;赵云苹;王共明;刘芳 | 申请（专利权）人： | 山东省海洋资源与环境研究院 |
| 主分类号： | G01N30/00 | 分类号： | G01N30/00;G01N30/02 |
| 代理公司： | 北京中济纬天专利代理有限公司 11429 | 代理人： | 马国冉 |
| 地址： | 264006 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种快速鉴定盐渍海参品质及产地的方法。所述方法包括如下步骤：采用FlavourSpec®气相色谱‑离子迁移联用仪检测，建立不同产地盐渍海参挥发性有机物数据库；采用FlavourSpec®气相色谱‑离子迁移联用仪检测，建立不同存储时间下盐渍海参挥发性有机物数据库；对待测盐渍海参采用FlavourSpec®气相色谱‑离子迁移联用仪检测挥发性有机物，并与建立的数据库进行比对，确定待测盐渍海参的产地及品质。有益效果：该方法通过检测盐渍海参样品在存储过程中挥发性有机物质的变化，实现对盐渍海参的产地和存储时间的快速判定，检测速度快，准确度高，样品无需前处理。 | ||
| 搜索关键词： | 盐渍海参 产地 挥发性有机物 离子迁移 气相色谱 联用仪 检测 数据库 快速鉴定 存储 挥发性有机物质 准确度 存储过程 前处理 比对 判定 | ||
【主权项】：
1.一种快速鉴定盐渍海参品质及产地的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：A．建立不同产地盐渍海参挥发性有机物数据库：采用FlavourSpec®气相色谱‑离子迁移联用仪检测，得到不同产地盐渍海参样品的气相离子迁移谱图和指纹图谱；B. 建立不同存储时间下盐渍海参挥发性有机物数据库：将盐渍海参样品放入冷库中冷冻存储一定时间后，采用FlavourSpec®气相色谱‑离子迁移联用仪检测，得到贮藏不同时间盐渍海参样品的指纹图谱；C．对待测盐渍海参采用FlavourSpec®气相色谱‑离子迁移联用仪检测得到挥发性有机物的指纹图谱，并与步骤A和B建立的数据库进行比对，确定待测盐渍海参的产地及品质；所述的盐渍海参样品的处理是：将鲜活海参剖开，去除内脏和泥沙，清洗干净，沸水预煮15‑25min，置于干盐中搅拌均匀，在0‑4℃下盐渍7‑14天；所述步骤A中，采用FlavourSpec®气相色谱‑离子迁移联用仪检测，具体为：分别称取不同产地的盐渍海参样品8‑15g于20mL顶空进样瓶中；FlavourSpec®系统条件如下：
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