[发明专利]一种柠檬酵素及其制造方法在审
| 申请号： | 201810722753.1 | 申请日： | 2018-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN108741049A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 孙晨 | 申请（专利权）人： | 郎溪县睿智生产力促进中心有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 合肥市科融知识产权代理事务所(普通合伙) 34126 | 代理人： | 陈思聪 |
| 地址： | 242100 安徽省宣城市郎*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种柠檬酵素，所述柠檬酵素的制造原料包括新鲜柠檬、白砂糖、黄冰糖、白醋、菌丝和纯净水，所述柠檬酵素制造原料的质量份数为新鲜柠檬20‑25份、白砂糖4‑5份、黄冰糖15‑20份、白醋10‑15份、菌丝1‑2份、纯净水4‑6份。本发明采用传统的柠檬酵素制造方法，可以对柠檬酵素进行大规模的量产，因为其制造方法简单，也可在家里进行小量生产，并且其中加入的白醋和柠檬中带有的酸味和其中加入的白砂糖和黄冰糖进行很好的中和使其具有酸甜味，并且加入的菌丝可以使其很好的进行发酵。 | ||
| 搜索关键词： | 柠檬 酵素 白砂糖 菌丝 冰糖 白醋 制造 纯净水 酸味 传统的 酸甜味 质量份 新鲜 量产 发酵 中和 生产 | ||
【主权项】：
1.一种柠檬酵素，其特征在于：所述柠檬酵素的制造原料包括新鲜柠檬、白砂糖、黄冰糖、白醋、菌丝和纯净水，所述柠檬酵素制造原料的质量份数为新鲜柠檬20‑25份、白砂糖4‑5份、黄冰糖15‑20份、白醋10‑15份、菌丝1‑2份、纯净水4‑6份。
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