[发明专利]一种用于茶干制作的卤汤及其制备方法在审
| 申请号： | 201810737346.8 | 申请日： | 2018-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN108813519A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 湖南双晟科技信息咨询有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/14;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410205 湖南省长沙市长沙高新开*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于茶干制作的卤汤。所述用于茶干制作的卤汤由以下重量份配比的原料制成：酱油20～30份、食盐10～13份、食用油3～5份、香菇15～20份、花椒7～10份、八角10～15份、茴香8～12份、香叶7～10份、甘草5～8份、金银花10～15份、艾叶5～10份、桂皮15～20份、肉豆蔻8～10份、冰糖5～10份、水400～500份。本发明还公开了一种用于茶干制作的卤汤的制备方法。本发明提供一种用于茶干制作的卤汤及其制备方法，将多种原料通过特定重量份配比制成卤汤，其香气浓郁、营养丰富，且能在一定程度上延长茶干的保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 卤汤 制备 制作 重量份配比 桂皮 金银花 肉豆蔻 保质期 食用油 艾叶 冰糖 香叶 茴香 甘草 花椒 香气 八角 酱油 食盐 香菇 | ||
【主权项】：
1.一种用于茶干制作的卤汤，其特征在于，由以下重量份配比的原料制成：酱油20～30份、食盐10～13份、食用油3～5份、香菇15～20份、花椒7～10份、八角10～15份、茴香8～12份、香叶7～10份、甘草5～8份、金银花10～15份、艾叶5～10份、桂皮15～20份、肉豆蔻8～10份、冰糖5～10份、水400～500份。
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