[发明专利]一种复合甜味剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201810742726.0 | 申请日： | 2018-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN108991474A | 公开（公告）日： | 2018-12-14 |
| 发明（设计）人： | 罗华东;崔灿;陈子昂;赖道健;邱语康 | 申请（专利权）人： | 福建科宏生物工程股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30 |
| 代理公司： | 广州广信知识产权代理有限公司 44261 | 代理人： | 李玉峰 |
| 地址： | 366000 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种复合甜味剂，按照重量份数其组成为甜度剂10～50、载体500～1000、添加剂0.003～0.01；所述甜度剂为三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜、甜菊糖苷中的一种或其组合；所述载体为赤藓糖醇、麦芽糊精；所述添加剂为乙基麦芽酚、二氧化硅、微晶纤维素中的一种或其组合。此外，还公开了上述复合甜味剂的制备方法。本发明复合甜味剂具有安全无毒、口感清爽柔和、甜味纯正与蔗糖接近、无后苦味、无蔗糖的甜腻、低热值、稳定性高、不致龋的优点，并且使用便捷性程度高，流动性好，不会对产品带来变化；可以通过固体混合、也可以通过溶解的方式进行复配，生产过程简单灵活，可根据需要选择，且生产成本低，有利于推广和应用。 | ||
| 搜索关键词： | 复合甜味剂 蔗糖 甜度 制备 添加剂 生产成本低 微晶纤维素 乙基麦芽酚 阿斯巴甜 赤藓糖醇 二氧化硅 固体混合 口感清爽 麦芽糊精 三氯蔗糖 生产过程 甜菊糖苷 重量份数 苦味 安赛蜜 便捷性 甜味 复配 溶解 柔和 无毒 灵活 应用 安全 | ||
【主权项】：
1.一种复合甜味剂，其特征在于：按照重量份数其组成为甜度剂10～50、载体500～1000、添加剂0.003～0.01；所述甜度剂为三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜、甜菊糖苷中的一种或其组合；所述载体为赤藓糖醇、麦芽糊精；所述添加剂为乙基麦芽酚、二氧化硅、微晶纤维素中的一种或其组合。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于福建科宏生物工程股份有限公司，未经福建科宏生物工程股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810742726.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
