[发明专利]营养果脯及其制备方法有效
| 申请号： | 201810750711.9 | 申请日： | 2018-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN108835351B | 公开（公告）日： | 2021-12-21 |
| 发明（设计）人： | 杨丽 | 申请（专利权）人： | 梅饴馆控股有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 杭州运酬专利代理事务所(特殊普通合伙) 33429 | 代理人： | 卢雪梅 |
| 地址： | 311106 浙江省杭*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养果脯及其制备方法，所述营养果脯采用下述方法制备：(1)切片：选取成熟、无霉变、无病虫害、无机械挫伤的新鲜水果，洗净，去核，切片，自然晾干，得到水果片；(2)护色：将水果片在护色液浸渍20‑50min，干燥；(3)糖渍：在渗糖液中浸渍20‑50min，干燥。本发明的营养果脯，产品色泽好、味道正、爽口、含糖量低，营养价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 营养 果脯 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种营养果脯的制备方法，包括以下步骤：(1)切片：选取成熟、无霉变、无病虫害、无机械挫伤的新鲜水果，洗净，去核，切片，自然晾干，得到水果片；(2)护色：将水果片在护色液浸渍20‑50min，干燥；(3)糖渍：在渗糖液中浸渍20‑50min，干燥。
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