[发明专利]一种风味营养糯米咸鸭蛋及其制备方法在审
| 申请号： | 201810765948.4 | 申请日： | 2018-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN108936390A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 徐峰;徐济能 | 申请（专利权）人： | 合肥荣硕商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23L7/10;A23P20/25 |
| 代理公司： | 合肥中谷知识产权代理事务所(普通合伙) 34146 | 代理人： | 洪玲 |
| 地址： | 230000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种风味营养糯米咸鸭蛋及其制备方法，制作原料包括咸鸭蛋、糯米，鲜肉、香肠，豌豆，红萝卜，香菇，咸肉，玉米和调味料。制备步骤包括将糯米用清水泡8h洗净后与鲜肉、香肠，豌豆，红萝卜，香菇，咸肉，玉米和调味料混合，制得填料备用；取咸鸭蛋，洗净，蛋壳破洞后将蛋清倒出，再用上述填料塞满咸鸭蛋，蒸2h；用耐高温包装袋包裹蒸好后的咸鸭蛋，抽真空后121°灭菌，即得成品。将咸鸭蛋的蛋清去除后塞满糯米填料，首先解决了咸鸭蛋的含盐量较大的问题，使其能让大多数人接收；其次，糯米填料采用多种食材和调味料，使成品口感上佳、营养丰富；制作方法流程简单，便于操作，且制得成品不含有害细菌类，长期食用有助于身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 糯米 调味料 制备 红萝卜 风味营养 豌豆 蛋清 洗净 香肠 香菇 耐高温包装袋 蛋壳 成品口感 水泡 玉米 抽真空 含盐量 灭菌 倒出 破洞 去除 食材 制作 备用 细菌 食用 | ||
【主权项】：
1.一种风味营养糯米咸鸭蛋，其特征在于：制作原料包括咸鸭蛋、糯米，鲜肉、香肠，豌豆，红萝卜，香菇，咸肉，玉米和调味料。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于合肥荣硕商贸有限公司，未经合肥荣硕商贸有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810765948.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种移动式活喜蛋卤汁的回收装置
- 下一篇：一种双重作用的松花蛋泥料混合包裹机
