[发明专利]复合己酸菌液发酵装置

摘要

本发明涉及一种复合己酸菌液发酵装置，属于白酒酿造的发酵装置技术领域。本发明提供一种将糟醅浸提装置与发酵罐融为一体的复合己酸菌液发酵装置，能实现自动洗糟、搅拌培菌、对培养液温度实时监控；针对不同季节进行培养温度调节并保温；设置了取样阀，可随时取样检测菌液培养情况。设备整体由不锈钢制成，洗糟装置由糟醅浸提装置和喷淋器组成，通过对糟醅长时间冲淋，在进料的同时达到洗糟目的。培菌完成后，用管道通过底部排料口运走，便于后期应用。

主权项

1.复合己酸菌液发酵装置，包括发酵罐罐体，其特征在于：发酵罐罐体的顶部设置有与其密封连接的密封板(2)，密封板(2)的顶部安装有带减速器的电机(1)，电机(1)通过减速器与搅拌轴(21)相连，搅拌轴(21)伸入发酵罐罐体内，并在搅拌轴(21)上装有搅拌叶片(22)；发酵罐罐体的顶部安装有进料口阀(4)，进料口阀(4)的终端连接有喷淋器(5)，发酵罐罐体内在喷淋器(5)下方设置有糟醅浸提装置(7)，糟醅浸提装置(7)通过转轴(6)与发酵罐罐体侧壁旋转连接，转轴(6)连接有旋转机电组(8)，转轴(6)在发酵罐罐体侧壁内竖向设置，使得糟醅浸提装置(7)能够旋转进出发酵罐罐体，发酵罐罐体的侧壁为糟醅浸提装置(7)配设有启闭门结构；发酵罐罐体底部设置有出料口阀(12)和支腿(13)。