[发明专利]一种纳豆激酶液态发酵方法有效
| 申请号： | 201810780915.7 | 申请日： | 2018-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN108998437B | 公开（公告）日： | 2022-03-08 |
| 发明（设计）人： | 朴春红;胡洋;唐玉芳;王婧;崔阳;迟翰盛;王玉华;刘俊梅;于寒松;代伟长 | 申请（专利权）人： | 吉林农业大学 |
| 主分类号： | C12N9/54 | 分类号： | C12N9/54 |
| 代理公司： | 长春市东师专利事务所 22202 | 代理人： | 张铁生;刘延军 |
| 地址： | 130118 吉林省*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种纳豆激酶生产方法，它包括：1）豆渣加水调至水分含量为80‑90%；2）按3‑10%接种量，接种活化的纳豆芽孢杆菌；3）36~38℃摇床培养30~40小时；4）离心取上清，上清液过滤除菌，得粗酶液；所得的粗酶液加入硫酸铵至饱和度达到50~90%，0~4℃静置10~20h，9000~10000rpm/min离心8~15 min，取沉淀，用缓冲溶液复溶，透析除盐，得到纳豆激酶；再与海藻糖麦芽糊精保护剂混合，喷雾干燥，得到纳豆激酶酶粉；本发明制备的纳豆激酶的比酶活可达到385.14 IU/mg，稳定性良好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 激酶 液态 发酵 方法 | ||
【主权项】：
1.一种纳豆激酶生产方法，它包括：1）豆渣加水调至水分含量为80~90% ，灭菌；2）按3~10%接种量，接种活化的纳豆芽孢杆菌；3）36~38℃摇床培养30~40小时； 4）离心取上清，上清液过滤除菌，得粗酶液，纯化；4）干燥。
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