[发明专利]一种微生物酵素的制备方法在审
| 申请号： | 201810781956.8 | 申请日： | 2018-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN108925983A | 公开（公告）日： | 2018-12-04 |
| 发明（设计）人： | 包选平;王清泓 | 申请（专利权）人： | 大景生物科技（大连）有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 大连大工智讯专利代理事务所(特殊普通合伙) 21244 | 代理人： | 崔雪 |
| 地址： | 116025 辽宁省大连市*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供一种微生物酵素的制备方法，所述微生物酵素的制备方法包括以下步骤：配制枯草芽孢杆菌液体培养基、乳酸菌液体培养基和酵母菌液体培养基；将液体培养基灭菌；接入枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌后培养待用；将原料食用菌粉、无水葡萄糖、磷酸二氢钾和水置于容器中并灭菌；接入枯草芽孢杆菌液体培养基并培养；接入培养的酵母菌、乳酸菌并培养；将发酵好的微生物酵素用脱脂棉网过滤，再用抽滤漏斗抽滤，进一步去除滤渣得到微生物酵素；将到微生物酵素置于容器中，密封后灭菌121℃，20～40min，置于4℃下保存。本发明微生物酵素的制备方法步骤简单、易行，产率高、受环境影响小，可以规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 微生物酵素 枯草芽孢杆菌 液体培养基 灭菌 乳酸菌 制备 酵母菌 脱脂棉 酵母菌液体培养基 制备方法步骤 发明微生物 规模化生产 磷酸二氢钾 乳酸菌液体 无水葡萄糖 原料食用菌 抽滤漏斗 环境影响 培养基 酵素 产率 抽滤 滤渣 去除 发酵 过滤 密封 配制 保存 | ||
【主权项】：
1.一种微生物酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1、配制枯草芽孢杆菌液体培养基、乳酸菌液体培养基和酵母菌液体培养基；步骤2、将分别承装有枯草芽孢杆菌液体培养基、乳酸菌液体培养基和酵母菌液体培养基的容器封口，在高压灭菌锅中121℃灭菌20～40min，待灭菌锅降温到65～80℃时取出放入烘箱中55～65℃烘干；步骤3、将紫外超净台灭菌20～40min后，分别用接种环接入枯草芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌；步骤4、接菌后将枯草芽孢杆菌液体培养基、乳酸菌液体培养基置于37℃摇床，180r/min分别培养24～48h后取出；将酵母菌液体培养基置于30℃摇床，180r/min培养48h后取出，低温保存待用；步骤5、将原料食用菌粉、无水葡萄糖、磷酸二氢钾和水置于容器中，所述食用菌粉、无水葡萄糖、磷酸二氢钾的质量比为3～4：1～2:0.2～0.3，所述食用菌粉与水的用量比为3～4:100～120；步骤6、将步骤5所述容器放入高压灭菌121℃灭菌20～40min，待灭菌锅降温到65～80℃时取出放入烘箱中55～65℃烘干；步骤7、将紫外超净台灭菌20～40min后，接入枯草芽孢杆菌液体培养基，所述食用菌粉与枯草芽孢杆菌液体培养基的用量比为3.5～3.7:1.5～2.5；步骤8、接菌后将发酵液密封并放入37℃摇床中，在160r/min条件下摇5～7d；步骤9、将紫外超净台灭菌30min，接入培养的乳酸菌液体培养基和酵母菌液体培养基，所述食用菌粉与酵母菌的用量比为3.5～3.7:1.5～2.5；所述食用菌粉与乳酸菌的用量比为3.5～3.7:1.5～2.5，将容器密封并放置37℃摇床中，在160r/min条件下摇6～7d后取出发酵好的微生物酵素；步骤10、将发酵好的微生物酵素用脱脂棉网过滤，再用抽滤漏斗抽滤，进一步去除滤渣得到微生物酵素；将到微生物酵素置于容器中，密封后灭菌121℃，20～40min，置于4℃下保存。
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