[发明专利]一种暖胃酱香排骨及其制作方法在审
| 申请号： | 201810789307.2 | 申请日： | 2018-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN108850869A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 柯光友 | 申请（专利权）人： | 安徽杠岗香食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/70;A23L33/00 |
| 代理公司： | 合肥律众知识产权代理有限公司 34147 | 代理人： | 白凯园 |
| 地址： | 230000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种暖胃酱香排骨及其制作方法，一种暖胃酱香排骨，包括以下原料组份：排骨120‑160份、番茄酱20‑40份、荔枝20‑40份、吴茱萸10‑14份、丁香10‑12份、高良姜20‑30份、小茴香10‑12份，茯苓16‑18份、红糖6‑8份、白胡椒粉2‑4份、料酒1‑3份、葱片1‑3份和蒜末1‑3份。本发明：通过预先将排骨与荔枝和高良姜进行熬煮，让排骨充分吸收料液水，另外，烹饪时加入小茴香、丁香以及茯苓和红糖，软嫩鲜香，酱香浓郁，利于消化同时对食者具有温中散寒、利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的作用，而且补肾养血，滋阴润燥、滋养脾胃。 | ||
| 搜索关键词： | 排骨 酱香 暖胃 红糖 茯苓 高良姜 小茴香 丁香 荔枝 番茄酱 白胡椒粉 补肾养血 宁心安神 温中散寒 原料组份 滋阴润燥 吴茱萸 熬煮 和胃 料酒 料液 蒜末 烹饪 制作 滋养 消化 吸收 | ||
【主权项】：
1.一种暖胃酱香排骨，其特征在于，包括以下原料组份：排骨120‑160份、番茄酱20‑40份、荔枝20‑40份、吴茱萸10‑14份、丁香10‑12份、高良姜20‑30份、小茴香 10‑12份，茯苓16‑18份、红糖6‑8份、白胡椒粉2‑4份、料酒1‑3份、葱片1‑3份和蒜末1‑3份。
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