[发明专利]一种米酒酿蛋块及其制备方法在审
| 申请号： | 201810789589.6 | 申请日： | 2018-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN108783440A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 杨利军 | 申请（专利权）人： | 河南俏芙人生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京权智天下知识产权代理事务所(普通合伙) 11638 | 代理人： | 王新爱 |
| 地址： | 450000 河南省郑州市金*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种米酒酿蛋块，包括以下按照重量百分比的原料：米酒70‑85%、鸡蛋10‑20%、木瓜汁2‑4%、葛粉1‑2%、瓜尔胶0.1‑0.5%、明胶0.05‑0.15%；其中，所述米酒由糯米、水和甜酒曲制备而成。本发明还公开了所述米酒酿蛋块的制备方法。本发明制备的米酒酿蛋块具有良好的营养保健功效，通过添加木瓜汁和葛粉，有效提高了酒酿蛋的营养保健功效，不仅利于孕妇利水消肿，还具有抗癌、美容、提高免疫力、促进女性胸部发育的功效；同时，能够即冲即食，无需进行煮制，简单快捷，容易保存，携带方便，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 酒酿 制备 营养保健功效 木瓜汁 米酒 葛粉 重量百分比 明胶 女性胸部 携带方便 瓜尔胶 甜酒曲 糯米 消肿 即食 煮制 免疫力 抗癌 孕妇 美容 鸡蛋 发育 保存 | ||
【主权项】：
1.一种米酒酿蛋块，其特征在于，包括以下按照重量百分比的原料：米酒70‑85%、鸡蛋10‑20%、木瓜汁2‑4%、葛粉1‑2%、瓜尔胶0.1‑0.5%、明胶0.05‑0.15%；其中，所述米酒由糯米、水和甜酒曲制备而成。
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