[发明专利]一种马铃薯米酒的制备方法在审
| 申请号： | 201810789911.5 | 申请日： | 2018-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN110747085A | 公开（公告）日： | 2020-02-04 |
| 发明（设计）人： | 陈建 | 申请（专利权）人： | 雅安市铭兴养殖专业合作社 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/02;C12G3/024 |
| 代理公司： | 51230 成都弘毅天承知识产权代理有限公司 | 代理人： | 杨保刚;邓芸 |
| 地址： | 625000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种马铃薯米酒的制备方法，属于米酒制备技术领域。本发明包括，铃薯的预处理、糯米的预处理和发酵处理。本发明的马铃薯米酒的制备方法步骤简单，酿制的米酒不容易氧化褐变，酒香独特，口感润滑，风味俱佳，并且具有和脾健胃的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 米酒 预处理 马铃薯 制备方法步骤 制备技术领域 发酵处理 口感润滑 氧化褐变 酿制 和脾 酒香 糯米 制备 | ||
【主权项】：
1.一种马铃薯米酒的制备方法，其特征在于，包括马铃薯的预处理、糯米的预处理和发酵处理，具体步骤包括：/nA马铃薯的预处理：选取优质马铃薯质量份为200-600份，洗净去皮后，切成1-2CM
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