[发明专利]一种用于糖尿病患者的特定全营养配方食品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种用于糖尿病患者的特定全营养配方食品及其制备方法。所述用于糖尿病患者的特定全营养配方食品含有优质蛋白、合理的脂肪酸配比、低GI值的碳水化合物和丰富的膳食纤维，配合多种维生素、矿物质和微量元素铬、硒。本发明针对糖尿病的代谢特点，提供一种营养均衡且适合糖尿病患者食用的全营养配方食品，可以有效的改善糖脂代谢紊乱，提高胰岛素的敏感性，减少和避免糖尿病并发症的发生。

主权项

1.一种用于糖尿病患者的特定全营养配方食品，其特征在于，45‑60％能量来自碳水化合物，25‑35％能量来自于脂肪，15‑20％能量来自于蛋白质，按所述特定全营养配方食品1000ml计，包含：蛋白质35‑52g、脂肪25‑41g、碳水化合物105‑156g、膳食纤维16‑26g、维生素1.0‑1.5g、矿物质15‑22g、其它为水，其中：所述蛋白质包含大豆分离蛋白20‑32g和豌豆蛋白13‑20g；所述脂肪包含高油酸葵花籽油21‑32g、亚麻籽油5.0‑7.0g和鱼油1.3‑1.9g；所述碳水化合物包含麦芽糊精65‑96g、抗性淀粉23‑38g和果糖16‑25g；所述膳食纤维包含大豆纤维7.0‑10.5g和菊粉7.0‑10.5g；所述维生素包含维生素A 1.39‑1.96mg、维生素C 330‑475mg、维生素D3 16‑28μg、维生素E 60‑95mg、维生素K1150‑230μg、维生素B1 4.6‑6.9mg、VB2 6.3‑9.2mg、VB6 6.3‑9.2mg、泛酸15.5‑23.9mg、生物素96.5‑135.9ug、叶酸801‑1250ug、烟酰胺21.5‑33.6mg、维生素B12 6.9‑9.9μg、胆碱330‑475mg；所述矿物质包含氯化钠0.49‑0.75g、柠檬酸钠0.45‑0.75g、柠檬酸钾2.0‑3.5g、磷酸氢二钾2.3‑3.5g、氯化镁3.32‑4.95g、氢氧化钙0.39‑0.66g、氯化钙1.19‑1.82g、柠檬酸0.56‑0.89g、六水合三氯化铬12.1‑17.5mg、葡萄糖酸铜8.2‑12.9mg、三水合乳酸亚铁46.6‑69.2mg、一水合硫酸锰6.2‑9.6mg、二水合钼酸钠4.5‑6.9mg、亚硒酸钠16.9‑23.9mg、一水合硫酸锌33.2‑49.8mg、10％碘化钾2.3‑3.4g；一水合硫酸锌26.6‑37.2mg、10％碘化钾2.2‑2.7g。