[发明专利]低果胶含量的发酵豆粕及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201810794832.3 | 申请日： | 2018-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN109043142A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 彭源德;李琦;成莉凤;王文芳;谢纯良 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院麻类研究所 |
| 主分类号： | A23K10/37 | 分类号： | A23K10/37;A23K10/14;A23K10/12;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京旭路知识产权代理有限公司 11567 | 代理人： | 莫舒颖;姚自奇 |
| 地址： | 410205 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低果胶含量的发酵豆粕及其制备方法和应用。其中，所述制备方法包括步骤：步骤一：将碱性果胶酶制剂的pH值调至7‑12；步骤二：将豆粕原料加入至步骤一处理后的所述碱性果胶酶制剂中并搅拌均匀得到豆粕浆料，并将所述豆粕浆料进行保温处理；步骤三：将保温后的豆粕浆料的pH值调至4.0‑7.5；步骤四：将发酵菌剂接入至步骤三处理后的豆粕浆料进行发酵得到发酵豆粕。发酵时间只需12‑36小时，果胶的分解率高达59.3％以上，最高可达82％。本发明还包括采用该方法制备的发酵豆粕以及该发酵豆粕在饲料中的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵豆粕 豆粕 浆料 果胶 制备方法和应用 碱性果胶酶 制备 发酵 保温处理 豆粕原料 发酵菌剂 分解率 保温 饲料 应用 | ||
【主权项】：
1.一种低果胶含量的发酵豆粕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：将碱性果胶酶制剂的pH值调至7‑12；步骤二：将豆粕原料加入至步骤一处理后的所述碱性果胶酶制剂中并搅拌均匀得到豆粕浆料，并将所述豆粕浆料进行保温处理；步骤三：将保温后的豆粕浆料的pH值调至4.0‑7.5；步骤四：将发酵菌剂接入至步骤三处理后的豆粕浆料进行发酵得到发酵豆粕。
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