[发明专利]一种植物蛋白饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810796034.4 | 申请日： | 2018-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN108902584A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 王满生;杨晶;王延周;戴求仲;刘头明;侯振平;吴端钦;朱四元;郑霞;林谦 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院麻类研究所 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/52;A23L2/46;A23L2/72;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 刘桐亚 |
| 地址： | 410205 湖南省长沙市岳麓*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及植物饮料领域，具体而言，涉及一种植物蛋白饮料及其制备方法。一种植物蛋白饮料，包括以下组分：按重量百分数计，青叶苎麻叶浆汁50％～70％，甜味剂0～2.0％，食品稳定剂0.1％～0.5％，β环状糊精0～0.5％，其余为饮用水；所述植物蛋白饮料的pH为6.0～6.5。本发明将营养价值高和保健功能强的青叶苎麻的叶片开发成植物蛋白饮料，不仅增加了植物蛋白饮料的多样性，而且推广了苎麻叶蛋白的使用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 植物蛋白饮料 蛋白饮料 种植物 苎麻叶 青叶 制备 甜味剂 食品稳定剂 保健功能 环状糊精 植物饮料 苎麻 浆汁 叶片 饮用水 蛋白 多样性 开发 | ||
【主权项】：
1.一种植物蛋白饮料，其特征在于，包括以下组分：按重量百分数计，青叶苎麻叶浆汁50％～70％，甜味剂0～2.0％，食品稳定剂0.1％～0.5％，β环状糊精0～0.5％，其余为饮用水；所述植物蛋白饮料的pH为6.0～6.5。
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