[发明专利]一种荞麦饼干及其制作方法在审
| 申请号： | 201810801252.2 | 申请日： | 2018-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN108835162A | 公开（公告）日： | 2018-11-20 |
| 发明（设计）人： | 孙吉;孙翔;孙学武;戴永菊 | 申请（专利权）人： | 威宁县荞源食品加工厂 |
| 主分类号： | A21D13/047 | 分类号： | A21D13/047;A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 贵阳贵知知识产权代理事务所(普通合伙) 52115 | 代理人： | 施冬兰;曾香兰 |
| 地址： | 553100 贵州省毕节市*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种荞麦饼干及其制作方法，属于食品加工技术领域。该荞麦饼干由下列重量份原料制作而成：荞麦面粉50‑70份、白糖15‑25份、奶粉1‑5份、小苏打0.1‑0.5份、鸡蛋25‑30份、植物油10‑30份、苹果13‑18份、红枣3‑7份、枸杞2‑8份、茯苓1‑5份,该发明选用荞麦为主料，辅以苹果、红枣、枸杞、茯苓等水果及中药材，通过真空冷冻干燥、超声波萃取技术制得的荞麦饼干不仅具有丰富的营养，还具有保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 荞麦 饼干 茯苓 枸杞 红枣 制作 食品加工技术领域 超声波萃取技术 真空冷冻干燥 苹果 植物油 保健功效 荞麦面粉 重量份 白糖 奶粉 中药材 鸡蛋 水果 | ||
【主权项】：
1.一种荞麦饼干，其特征在于，由以下重量份的原料制成：荞麦面粉50‑70份、白糖15‑25份、奶粉1‑5份、小苏打0.1‑0.5份、鸡蛋25‑30份、植物油10‑30份、苹果13‑18份、红枣3‑7份、枸杞2‑8份、茯苓1‑5份。
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