[发明专利]一种降火醒神型挤压糕点的制备方法

摘要

本发明公开了一种降火醒神型挤压糕点的制备方法，该制备方法包括：(1)制备绿豆泥(2)制备茶叶粉(3)制备橘子皮粉(4)制备菊花汁与柚子皮汁(5)将绿豆泥、茶叶粉、橘子皮粉、甘草、薄荷粉、菊花汁与柚子皮汁、中低筋小麦粉、第一部分白砂糖、盐、第一部分香油加水混合后，得到半成品(6)调制拌料，再将步骤(5)得到的半成品加入到拌料中，得到所述降火醒神型挤压糕点。本方法改变了传统挤压糕点过于麻辣的问题，使挤压糕点带有天然清香的同时能够降低人的火气并且使人清爽，原料中含有药食同源的成分，对人体的健康具有一定的保健作用。同时，本方法中使用的均是天然成分，安全健康。

主权项

1.一种降火醒神型挤压糕点的制备方法，其特征在于，该制备方法包括：(1)制备绿豆泥：将绿豆于高压锅中进行焖压，然后通过外力挤压得到绿豆泥；(2)制备茶叶粉：将绿茶茶叶杀青、晒干粉碎后得到茶叶粉；(3)制备橘子皮粉：将橘子皮晒干、粉碎后得到橘子皮粉；(4)制备菊花汁与柚子皮汁：将柚子白皮部分与菊花混合，压榨、过滤后得到汁液；(5)将绿豆泥、茶叶粉、橘子皮粉、甘草、薄荷粉、菊花汁与柚子皮汁、中低筋小麦粉、第一部分白砂糖、盐、第一部分香油加水混合后，搅拌和面，形成絮状面粉后通过挤压熟化得到半成品；(6)将第二部分白砂糖经过熬制得到糖浆，与第二部分香油混合，调制成拌料，再将步骤(5)得到的半成品加入到拌料中，得到所述降火醒神型挤压糕点。