[发明专利]果粒坚果饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201810806026.3 | 申请日： | 2018-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN108669152A | 公开（公告）日： | 2018-10-19 |
| 发明（设计）人： | 陈志平 | 申请（专利权）人： | 深圳市东西方实业发展有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 深圳市精英专利事务所 44242 | 代理人： | 冯筠 |
| 地址： | 518000 广东省深圳*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果粒坚果饼干，由下述重量份的原材料制成：低筋面粉300～400份、坚果50～80份、黄油5～15份、蛋液5～10份、小苏打粉1～2份、砂糖3～4份、食盐0.5～1份、果粒30～40份。所述果粒坚果饼干的制备方法的步骤包括：将黄油加热软化后，加入砂糖、食盐搅拌均匀，以制成软黄油；制备果粒及坚果碎；将坚果碎、果粒、蛋液、小苏打粉及所述软黄油加入低筋面粉，搅拌均匀，和成面团；将所述面团放入冰柜冷藏，而后放入模具中造型，然后放入烤箱中烘烤至熟。 | ||
| 搜索关键词： | 坚果 果粒 黄油 放入 制备 饼干 砂糖 低筋面粉 小苏打粉 面团 蛋液 烤箱 冰柜冷藏 加热软化 食盐搅拌 重量份 烘烤 模具 食盐 造型 | ||
【主权项】：
1.一种果粒坚果饼干，其特征在于，由下述重量份的原材料制成：低筋面粉300～400份、坚果50～80份、黄油5～15份、蛋液5～10份、小苏打粉1～2份、砂糖3～4份、食盐0.5～1份、果粒30～40份。
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